PRODUTOS

BUCHETTE NATURAL

Queijo fresco de leite de cabra sem casca, de origem francesa, textura cremosa, densa, derretendo na boca, de sabor suave, levemente acido, aromático e agradável. Consumido frio ou gratinados em saladas, como recheio de massas e sanduiches. Harmoniza com azeite de oliva, geleias e vinhos branco seco e espumantes.

BUCHETTE ERVAS FINAS

Queijo fresco de leite de cabra sem casca, de origem francesa, textura cremosa, densa, derretendo na boca, de sabor suave, levemente acido, aromático e agradável, finamente recoberto por uma camada de ervas finas. Consumido frio ou gratinados em saladas, como recheio de massas e sanduiches. Harmoniza com azeite de oliva, geleias e vinhos branco seco e espumantes

BUCHETTE CENDREE

Queijo fresco de leite de cabra, de origem francesa, com fina camada de carvão vegetal, contrasta com o super-branco da massa de textura cremosa, densa, derretendo na boca, de sabor suave, levemente acido, aromático e agradável. Consumido frio ou gratinados em saladas, como recheio de massas e sanduiches. Harmoniza com azeite de oliva, geleias e vinhos branco seco e espumantes

FETA

Queijo fresco de leite de cabra, de origem grega, textura macia e quebradiça, cor branca sem casca. Sabor levemente acido e salgado. Ideal para consumo cortado em cubos em saladas e aperitivos. Excelente para recheios de massas e sanduiches. Harmonizam bem azeite de oliva, vinhos brancos frutados e espumantes.

CROTTIN

Queijo fresco de leite de cabra sem casca, de origem francesa, textura cremosa, densa, derretendo na boca, de sabor suave, levemente acido, aromático e agradável. Consumido frio, numa tabua de queijos, com torradas ou gratinados em saladas. Harmoniza com azeite de oliva, geleias e com vinhos branco seco e espumantes

MIX ERVAS

Queijo fresco de leite de cabra sem casca, de origem francesa, textura cremosa, densa, derretendo na boca, de sabor suave, levemente acido, aromático e agradável. Mix de 4 sabores: natural, ervas finas, orégano e pimenta calabresa. Consumido frio, numa tabua de queijos, com torradas . Harmoniza com azeite de oliva e com vinhos branco seco e espumantes.

FRESCO ERVAS FINAS

Queijo fresco de leite de cabra sem casca, de origem francesa, textura cremosa, densa, derretendo na boca, de sabor suave, levemente acido, aromático e agradável, finamente recoberto por uma camada de ervas finas. Consumido em torradas , em saladas, como recheio de massas e sanduiches. Harmoniza com azeite de oliva e vinhos branco seco e espumantes

CAPRINO ROMANO

Queijo de leite de cabra, de origem italiana, maturado, cor creme suave, com casca fina, sabor característico de leite de cabra, sabor levemente salgado e com agradável picância. Devido ao sabor salgado harmoniza bem com vinhos suaves, doces como Porto e também com cervejas

QUEIJO FETA CONDIMENTADO

Queijo feta imerso no azeite de oliva, temperado com orégano e pimenta rosa, delicioso e pronto para aperitivo e saladas. Temos também em potes com 550g.

QUEIJO FRESCO CONDIMENTADO 

(CHEVRE A HUILLE)

Pequenos pedaços de queijo fresco de cabra imersos no azeite de oliva, temperados com orégano e pimenta rosa, textura cremosa e delicada, sabor muito suave, excelente aperitivo.

IOGURTE NATURAL

Feito com o mais puro leite de cabra pasteurizado e fermentos lácteos importados, sem aditivos ou conservantes, suave, textura cremosa, de fácil digestão, sozinho em vitaminas e no cereal. Tambem com polpa de frutas de morango, ameixa, coco, goiaba, abacaxi e pêssego.

LEITE DE CABRA

Pasteurizado, homogeneizado e congelado.

É processado sob pasteurização rápida, garantindo qualidade contra bactérias patogênicas que podem ser transmitidas pelo leite cru.

Homogeneizado, quebrando mais os glóbulos de gordura para que no descongelamento você tenha um produto saboroso e sem grumos

 

QUEM SOMOS

       

   Em atividade desde 1983, a CAPRIMILK é hoje um modelo na caprinocultura nacional. Com modernas instalações, está situada em São José do Rio Preto-SP, tem um plantel de 350 animais da raça Saanen, produzindo o mais puro leite de cabra e derivados. Todo o leite produzido é processado na própria fazenda, registrada no SISP sob o numero 0139 (Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo).

   Constitui em um complexo processo que se divide na criação dos animais para produção de leite e no laticínio para seu beneficiamento, produzindo leite pasteurizado e derivados. Todas as etapas são acompanhadas por veterinário, seguindo nosso Manual de Boas Práticas.

   Cuidados com a alimentação, controle sanitário e zootécnico dos animais são essenciais. Todas as cabras são ordenhadas mecanicamente e o leite produzido vai para o laticínio por onde passa pelo processo de pasteurização rápida: 20% do leite é vendido sob a forma de leite pasteurizado e congelado e 80% são transformados em queijos finos que ganham as prateleiras dos melhores restaurantes, empórios e supermercados.

     

Nosso principal produto é a qualidade!

Reportagem do programa Nosso Campo

RECEITAS

Algumas receitas deliciosas com nossos queijos

 

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a 2 km da Washington Luiz
São José do Rio Preto, SP 

cep 15104-899

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caprimilk@caprimilk.com

 

 

Tel:  (17) 99755-1338

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Sabado    7:00 - 12,00

Domingo    Fechado

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